雞腿蘑裁培方法和白蘑菇大體一致，除了所使用的菌種，以及生活條件有所不同之外，可以參照白蘑菇的栽培辦法操作。

1.栽培材料

(1)主要材料：馬廄肥、牛糞、麥秸、稻草、棉籽殼和雜木屑。

(2)輔料：麩皮、米糠、玉米粉、復合肥、石膏粉、石灰粉和維生素B1。

2.栽培方式

雞腿蘑在室內、室外栽培均可。熟料栽培、生料栽培都可以。可以袋栽，也可箱栽、床架式栽培，還可以和蔬菜、果木間種。栽培者可根據當地環境條件，采用最有利的栽培方式。雞腿蘑和其它的蘑菇栽培方法基本相同。室內外均可栽培，袋栽、箱栽、床架式栽培都可以。春季至夏初和秋季至冬季可栽培雞腿蘑。

雞腿菇栽培不拘室內外，生熟料均可。除袋栽外，還可畦栽或箱栽。山東省春季栽培一般于2月播種，4-5月出菇；秋季栽培8月底播種，10-12月出菇。培養料以玉米芯、麥秸、棉籽殼、牛糞、馬糞為主，麩皮、米糠、玉米粉、復合肥、石膏粉、石灰粉和Vb1為輔。

3.栽培季節

春季至夏初、秋季至春季都可以栽培雞腿蘑。室內和大棚夏季也可栽培，但氣候炎熱，不易保鮮，若沒有妥善的加工和保鮮措施，商業意義不大。

栽培季節   一般選擇在秋季或春季。也可以地溫降至20℃左右為準。

4.栽培場所

室外栽培可以在果園、菜地、休閑田中整畦搭棚進行。室內栽培可以利用現有菇房、床架進行栽培管理