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金針菇脯的加工工藝一、選料 選未開傘，菌蓋直徑小于2.5厘米，柄長15厘米左右，色澤淺黃，無病蟲、斑點的新鮮金針菇作原料。 二、殺青 將選好的金針菇剪去菇根，抖凈培養料及其他雜質，投入濃度為0.8%的檸檬酸沸水中，殺青5~7分...
2024-07-25 -
木耳貯藏如何防蟲
杜絕蟲源 危害木耳的害蟲有白蟻、谷蛾、長角谷盜，這些害蟲常常在倉庫縫隙、堆放的雜物處越冬。因此，在貯藏木耳前，應清除室內雜物和室外雜草，并用80%敵敵畏乳油進行空倉消毒，用量為0.2～0.3克/平方米，用紗布條...
2024-07-25 -
出口雞腿菇鹽水保鮮法
一、清洗，殺青 當雞腿菇長到六七分成熟(菌蓋緊包菌柄、菌環未松動的菇蕾期)時采收，用竹片刮除菇腳泥沙清洗干凈，立即放入已煮沸的5％～7％食鹽水中殺青預煮3～5分鐘，以菇體中心熟透為準，撈出迅速置于流水中沖...
2024-07-25 -
白靈菇菌棒二次利用覆土出菇技術
1. 栽培季節白靈菇是低溫型菇類，故要求出菇溫度較低。實踐證明，外界氣溫穩定在－2℃以下時最適宜白靈菇生長。北京地區一般以11月中下旬至元旦期間為最佳季節，不但能趕在雙節期間大量上市，提高種植效益，而且還能...
2024-06-14 -
猴頭菇室內袋栽技術
1、培養基配制：猴頭菇菌絲在25℃左右生長良好，在南方稍做溫控，周年均可生產。常用的培養基配方為：①闊葉木屑78％、麥麩20％；②棉籽殼98％、石膏1％，白糖1％。 配制時，將白糖先溶于水，其他原料拌勻，邊拌邊...
2024-05-16 -
怎樣鑒別食用菌原種質量
一、蘑菇。菌絲灰白、微帶藍色、細絨狀、貼生菌絲上下分布均勻，無扇形變異，沒有黃白色菌皮，具有特有的菇香。培養料中菌絲呈細淺狀或束狀，菌絲呈淡黃色，萎縮或看不到菌絲，內容物呈糊狀為水分過多或菌種老...
2024-04-13 -
杏鮑菇袋栽防污技術
一、培養基的配制：培養基可采用常規木屑、麩皮、棉子殼、玉米芯、農作物桔桿等培養基配方（可使用一種原料，或幾種原料與輔料混合為培養基）。現以常規木屑麩皮培養基配方為例，介紹培養基的配制方法：木屑78%、...
2024-03-19 -
糧菇間作增產增收
玉米平菇采用二比一間作的栽培形式，改善了田間通風透光中上平菇生產澆水較多，對玉米生長十分有利。產菇后的增養料仍含有較豐富的有機營養物質，可以做為優質農農肥翻入土中，培肥地力。 間作玉米播種可在4月下旬...
2024-02-26 -
花生殼高效栽培平菇
花生殼栽平菇，比用稻草栽培經濟效益可提高9.67％～21.82％。操作過程中應抓住以下幾個環節。 一、原料處理與配方。將花生殼粉碎成小粒，暴曬2～3天后備用。配方是：花生殼90％，麥皮或米糠8％石灰3%，過磷酸鈣2％...
2024-02-26 -
食用菌省工節本增產六法
一、溫濕差刺激法：食用菌菌床白天蓋膜升溫，傍晚或早晨揭膜降溫；菌絲生長前期相對濕度控制在70％以下，后期保持在85％——90％。這樣的溫濕差變化有利于菇耳形成。二、藥物刺激法：配制培養料時，加入適量磷酸鹽（...
2024-02-26
